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深证市博纳学校:韩馨妍与瑞士格里昂酒店管理学院

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来自瑞士格里昂酒店管理学院的校友韩馨妍与我们进行了直播分享,以下是直播的精华提炼,与您共享。
格里昂酒店管理学院(Glion Institute of Higher Education)是世界三大酒店管理学院之一,学校建于1962年,有超过50年的培训酒店经理的历史与经验  。
学校拥有三个校区 ,分别是位于瑞士的法语区的格里昂(Glion)和布勒(Bulle),位于英国的伦敦(London)。格里昂和布勒校区分别临近日内瓦湖和洛桑,格里昂伦敦校区则位于英国最古老的大学之一——罗汉普顿大学(Roehampton University)校内。
 

 


韩同学的分享分为以下几部分:
1. 关于生活环境
瑞士有四个语言区,主要是德业区和法语区。瑞士人也很重视文化生活和精神享受,其众多著名的图书馆、博物馆、美术馆保存着大量珍贵的手稿和文物,歌剧院和剧场。一年四季都上演具有世界水平的音乐歌舞剧,城市的广场上经常举办露天音乐会和各种文化节。
在瑞士,交通方便、快捷、舒适。公路、铁路几乎通到每一个村镇,火车、汽车都非常准时,间隔时间很短。开车的人都严格遵守交通规则,时时注意相互礼让。可以说,瑞士交通是硬件和软件的完美结合。
2. 关于专业的实际感受
韩同学所学的专业是3.5的学制,有两次半年的实习期。去年7月至12月完成了香港卡尔顿餐饮部门米其林二星的实习。韩同学描述到在实习期间做的都是很基层的实体操作,如给顾客端茶倒水、介绍菜单,以及解决客户的不满及投诉,还要要给顾客创造不一样的服务体验等。
3. 关于实习的感触
韩同学说这六个月的实习体验,对她来说是提前进入社会真正的工作积累和社会经验。实习期间懂得了处理好人际关系的技能。如:为人处世的方式、说话的技巧、解决同事间的关系。也明白了有时候要学会接受现实,学会隐忍、做出一些妥协。
通过实习获得了许多的社会经验,在喜欢的国家长时间停驻,了解自己想做的职位。
提问:
问1: 酒店管理专业需要学哪些课程?
答:前两年的课程全部都是必修课目,没有选修,比如酒店的前厅部,餐饮部,客房部等实操课和理论课;管理会计学和财务会计学,跨文化交际学,语言课等。最后一年半的课程可以选择专修酒店管理,奢侈品管理还是会展管理甚至金融管理。
问2:为什么酒店管理会是一门学科?
答:酒店管理是全球十大热门行业之一,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面,所以才会有这个学科的出现。
问3:在瑞士每年年学费是多少?有奖学金么?
学校每年学费都会调整的,具体要看大学发的邮件。我一学年的学费大概是四十万人民币。
奖学金对所有国际的学生都开放,但是要自己申请奖学金。
 

 

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